{"id":168737,"date":"2025-09-24T15:52:09","date_gmt":"2025-09-24T13:52:09","guid":{"rendered":"https:\/\/concentrol.com\/?p=168737"},"modified":"2025-09-24T15:52:09","modified_gmt":"2025-09-24T13:52:09","slug":"concentrol-praesentiert-auf-dem-ibero-forum-seine-beschichtungen-fuer-den-fleischsektor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosting175685eu-cp704.wordpresstemporal.com\/de\/concentrol-praesentiert-auf-dem-ibero-forum-seine-beschichtungen-fuer-den-fleischsektor\/","title":{"rendered":"Concentrol pr\u00e4sentiert auf dem Ibero-Forum seine Beschichtungen f\u00fcr den Fleischsektor"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8220;1\/1&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8220;834821&#8243;]Im iberischen Sektor sind die Pr\u00e4sentation und Konservierung der Produkte ebenso wesentlich wie ihr Geschmack und ihre Qualit\u00e4t. Aus diesem Grund hat Concentrol im Laufe der Jahre eine breite Palette an nat\u00fcrlichen, essbaren Beschichtungen entwickelt, die Schutz und ein makelloses Finish bei Wurstwaren und gereiftem Schinken bieten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=&#8220;100&#8243; gutter_size=&#8220;3&#8243; overlay_alpha=&#8220;50&#8243; shift_x=&#8220;0&#8243; shift_y=&#8220;-2&#8243; shift_y_down=&#8220;0&#8243; z_index=&#8220;0&#8243; medium_width=&#8220;0&#8243; mobile_width=&#8220;0&#8243; width=&#8220;1\/1&#8243; uncode_shortcode_id=&#8220;126325&#8243;][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=&#8220;134345&#8243;]<\/p>\n<h2>PROTILAT: Nat\u00fcrliche Beschichtungen f\u00fcr Wurstwaren<\/h2>\n<p>[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8220;124190&#8243;]Die PROTILAT-Reihe entsteht aus einer Formulierung auf Basis von Milcheiwei\u00dfen, die als Haft- und Fixiermittel f\u00fcr Gew\u00fcrze auf Natur- und Kunstd\u00e4rmen unterschiedlicher Kaliber dient. Unsere L\u00f6sungen erm\u00f6glichen eine gleichm\u00e4\u00dfige Haftung von Pfeffer, Kr\u00e4utern und anderen Gew\u00fcrzen und garantieren ein attraktives und vollkommen nat\u00fcrliches Finish.<\/p>\n<p>Neben der Verbesserung der Pr\u00e4sentation bietet PROTILAT Schutz vor unerw\u00fcnschtem Schimmel- und Hefewachstum, reguliert den Reifungsprozess und sorgt f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige P\u00f6kelung. Das Ergebnis ist eine Wurst mit hohem Mehrwert: 100 % essbar, mit traditionellem Aussehen und im Einklang mit den Verbraucherw\u00fcnschen.[\/vc_column_text][vc_single_image media=&#8220;168719&#8243; media_width_percent=&#8220;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8220;492735&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/1&#8243;][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=&#8220;947109&#8243;]<\/p>\n<h2>VIPLAST C-900 ACG: Die L\u00f6sung f\u00fcr den \u201ewei\u00dfen Schleier\u201c beim Schinken<\/h2>\n<p>[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8220;306899&#8243;]Beim luftgetrockneten Schinken beschr\u00e4nkt sich der Verkauf nicht nur auf die Reifung, sondern auch auf die makellose Optik. Der \u201ewei\u00dfe Schleier\u201c, verursacht durch die Kristallisation von Tyrosin, kann auf der Oberfl\u00e4che von vakuumverpackten St\u00fccken oder bei mehrt\u00e4giger Auslage erscheinen. Obwohl er kein Gesundheitsrisiko darstellt, sorgt er beim Verbraucher oft f\u00fcr Verunsicherung, da er leicht mit Schimmel oder Produktver\u00e4nderungen verwechselt wird.<\/p>\n<p>Um eine L\u00f6sung zu bieten, hat Concentrol VIPLAST C-900 ACG entwickelt, eine nat\u00fcrliche und essbare Beschichtung auf Basis w\u00e4ssriger Emulsionen von E-472a und anderen gem\u00e4\u00df europ\u00e4ischer Vorschriften zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffen. Ihre Anwendung erzeugt eine d\u00fcnne, stabile und sichere Schicht, die nicht in das Innere des Schinkens eindringt und weder Geschmack noch Aroma ver\u00e4ndert.[\/vc_column_text][vc_single_image media=&#8220;168728&#8243; media_width_percent=&#8220;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8220;129250&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=&#8220;100&#8243; gutter_size=&#8220;3&#8243; override_padding=&#8220;yes&#8220; column_padding=&#8220;0&#8243; overlay_alpha=&#8220;50&#8243; shift_x=&#8220;0&#8243; shift_y=&#8220;-2&#8243; shift_y_down=&#8220;0&#8243; z_index=&#8220;0&#8243; medium_width=&#8220;0&#8243; mobile_width=&#8220;0&#8243; width=&#8220;1\/1&#8243; uncode_shortcode_id=&#8220;201696&#8243;][vc_custom_heading uncode_shortcode_id=&#8220;123786&#8243;]<\/p>\n<h2>Ma\u00dfgeschneiderte L\u00f6sungen<\/h2>\n<p>[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8220;179305&#8243;]Bei Concentrol wissen wir, dass jeder Hersteller und jedes St\u00fcck eine spezifische L\u00f6sung ben\u00f6tigen. Deshalb passen wir unsere Formulierungen an die Bed\u00fcrfnisse jedes Kunden an, sei es bei W\u00fcrsten kleinen Kalibers, gro\u00dfen gereiften St\u00fccken oder hochwertigen entbeinten Schinken. Unsere Erfahrung sowie unser technisches und regulatorisches Wissen erm\u00f6glichen es uns, sichere Beschichtungen anzubieten, die die organoleptische Qualit\u00e4t des Endprodukts respektieren.<\/p>\n<p>Dank unserer L\u00f6sungen stellt Concentrol dem Sektor wirksame und sichere Werkzeuge zur Verf\u00fcgung, um die Pr\u00e4sentation und Haltbarkeit von W\u00fcrsten und Schinken zu verbessern. Eine M\u00f6glichkeit, chemische Innovation mit Lebensmittelfachwissen zu verbinden, um den Anforderungen immer anspruchsvollerer Verbraucher gerecht zu werden.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8220;1\/1&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8220;834821&#8243;]Im iberischen Sektor sind die Pr\u00e4sentation und Konservierung der Produkte ebenso wesentlich wie ihr Geschmack und ihre Qualit\u00e4t. 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