Concentrol promou els estudis comparatius per determinar l’eficàcia antifúngica dels conservants dels formatges
Concentrol analitza les seves solucions en el laboratori per trobar noves vies d’investigació que concloguin en nous productes o aplicacions que puguin satisfer les necessitats dels clients. La…
Recobriments naturals per conservar i protegir els productes alimentaris
Concentrol té una llarga experiència en el disseny i producció de solucions químiques per a la indústria alimentària. En els seus laboratoris, s’ha desenvolupat la gamma de recobriments naturals…
Els recobriments plàstics VIPLAST®: cap rastre d’espellofat en el tall de falques de formatges
Dins la Divisió de Food Processing Aids, Concentrol compta amb una llarga experiència en el disseny i producció de solucions químiques per a la indústria alimentària. Disposem de tractaments…
Embotits i pernils: les claus del sector
Els embotits i pernils són uns dels productes amb més sortida comercial al mercat alimentari. Concentrol fa temps que treballa investigant solucions químiques específiques per aquest sector. Amb les…
NOVA METODOLOGIA PER LA DETERMINACIÓ DE L’EFICÀCIA ANTIFÚNGICA DELS CONSERVANTS: PIMARICINA, SORBATS I PROPIONATS EN RECOBRIMENTS DE FORMATGE – PART 1
Un dels sectors de mercat en el qual més èmfasi posa Concentrol és el formatger. Des de la Divisió de Food Processing Aids es treballa en la creació de solucions destinades a millorar l’acabat…
CONCENTROL: MÉS A PROP DEL CLIENT
La història de Concentrol 2018-2020 En anteriors Research Blogs hem parlat de la història de Concentrol, des del seu origen el 1941 amb la fundació de Tintes Concentrol, passant per la constitució…
Assajos microbiològics i anàlisis de recobriments
Dins de la Divisió Food Processing Aids de Concentrol, destaquen les solucions en recobriments per a formatges. Es tracta de productes bàsics en els processos d’elaboració i conservació del…
Conservants en els recobriments
A Concentrol treballem dia a dia per a oferir les millors solucions als nostres clients. Un dels sectors en el qual més treballem és el formatger. La Divisió de Food Processing Aids de…
Tipus de recobriments i la seva forma d’aplicació
A Concentrol estem immersos en la recerca i el desenvolupament de solucions constantment. Un dels sectors amb el qual treballem més és el formatger. A través de la Divisió de Food Processing Aids,…
Fabricació de formatges: Conceptes bàsics
La Divisió de Food Processing Aids de Concentrol té la missió d’oferir solucions químiques per a la conservació, protecció, elaboració i acabat de productes alimentaris. Precisament, un dels…
